Peanutbutter cookies

Mini Apple Pies (dem fra McDonalds)

Kan du huske McDonalds Apple pie? Det er godt nok længe siden jeg har fået sådan en, desværre er den idag uddød! eller ja, uddød er den nu nok ikke ligefrem, det føres bare ikke længere i Danmark.
De var altid vildt varme og helt umulige at spise! og man brændte ALTID tungen, men man skulle altid lige ind og have én, når man kom forbi en McD.
Da jeg var i Wisconsin for et lille års tid siden stødte jeg så på den lille fætter igen, fik desværre ikke én da jeg havde travlt på daværende tidspunkt. 
Sad så igår og kiggede billederne derfra igennem, og stoppede savlende op ved billedet af en apple pie, så var simpelhen nødt til at gå i køkkenet og lave min egen! dog uden diverse olier og friture. 
Resultatet blev nogenlunde, fyldet blev perfekt, men skorpen var ikke som de originale, men valgte nu også at bage mine fremfor at komme dem i en gryde friture.

For at lave 20 stykker, skal du bruge:
2 æbler, skåret i små tern
Saft fra 1 citron
1 dl flormelis
2 tsk stødt kanel
1/2 tsk muskatnød
1/4 tsk all-spice
1 knsp salt
1 let pisket æg
5 plader filodej

Forvarm ovnen til 175 ° C.
Kom æbler, citronsaft, flormelis, kanel, muskatnød, all-spise og salt i en skål og rør det godt sammen og lad blandingen sætte sig i ca 10 minutter.
Kom en plade filodej på en ren overflade, skær den i 4 stykker og børste kanterne med ægget. 
Kom 3 spsk af fyldet på tværs på den ene side af hvert stykke.
Fold siderne over fyldet og børste igen med æg. 
Rul forsigtigt stramt op omkring fyldet og tryk let for at forsegle.
Placer rullerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag rullerne i 20 til 25 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. 
Serveres straks som de er eller med skyr, creme fraiche, flødeskum, hvor der er tilsat 1 spsk kanel.

Følg Sweet Addiction på facebook og bloglovin.

1 kommentar

  • Dem skál jeg lave en dag – og har endda filodej i fryseren! De ser så gode ud 😀

    – Anne

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Peanutbutter cookies